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  • Birnenbrand Wahlsche Schnapsbirne, 40 % vol 0,35 l

Birnenbrand Wahlsche Schnapsbirne, 40 % vol 0,35 l

ArtNr.: 6204

71,43 € je Liter

Sofort lieferbar

In den 1970er Jahren fand der Brenner Erich Wahl in Hessertal (Schwäbisch – Hall) einen Birnensämling und vermehrte diesen. Er stellte die Eignung der Birne zum Brennen fest. Seither wird die Birne von Brennern gesucht. Das Destillat besticht sich durch eine Vielfalt feiner kräftiger Birnenaromen.

Geschmack
Kernobst
Alkohol (% vol.)
40
Inhalt
0,35

Hauptbestandteil des Apfelbrandes sind reife Äpfel der Sorte Golden Delicious, einem Zufallssämling aus den Vereinigten Staaten von Amerika, der um 1860 gefunden wurde. Im Osten Deutschlands unter der Bezeichnung Gelber Köstlicher bekannt, ist der voll reife Apfel gelblich, auch rötlich, saftig und harmonisch. Ein Genuss! Spät geerntet und schnell verarbeitet entfaltet sich ein feines Aroma
24,00 € *
0.5 Liter | 48,00 €/Liter
Der Ursprung der Süßkirschen dürfte um das Schwarze Meer zu suchen sein. Der römische Feldherr Lucullus brachte 63 v.Chr. Kirschbäume nach Rom in seine Gärten. In Germanien waren es wohl eher die Vogelkirschen, die verzehrt wurden. Funde von Süßkirschkernen sind ab 50 n.Chr. nördlich der Alpen belegt. Die Kirschen, die hier heute verarbeitet werden, stammen von Hochstämmigen Bäumen, die im Schwarzwald stehen. Im Freistaat Sachsen sind leider keine Mengen in der für die Brennerei geeigneter Qualität und Sorten zu bekommen. Die Ernte stellt hohe Anforderungen und muss sehr zügig erfolgen. Der uns beliefernde Obstanbauer hat sich dieser Herausforderung gestellt. Unter 100° Oechsle (das (grobe)Maß für den Zuckergehalt) werden wir nicht beliefert.
24,00 € *
0.35 Liter | 68,57 €/Liter
30,00 € *
0.35 Liter | 85,71 €/Liter
Vollendet in Speyer für Weinhaus Prinz zur Lippe
9,90 € *
0.75 Liter | 13,20 €/Liter
Die Vogelkirsche ist bereits 5.000 bis 3.000 v. Chr. nördlich der Alpen belegt. Kultursorten mit besseren Eigenschaften waren schon den Römern und Griechen bekannt. Wildkirschen werden von Spezialisten geerntet. Der Zuckergehalt der kleinen Früchte ist beachtlich. Leider haben diese gegenüber den Kultursorten weniger Fruchtfleisch und Saft. Dieses Destillat wurde 2008 hergestellt und ruht seit diesem Zeitpunkt. Dunkle Schokoladennoten verbinden sich mit den Fruchtnoten der Kirsche.
60,00 € *
0.35 Liter | 171,43 €/Liter
Neben Quittensäften wird feiner Alkohol, ein Teil Quittendestillat, Fruchtauszug und Zucker zusammengestellt.
5,00 € *
0.04 Liter | 125,00 €/Liter
* inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten