Meissener Apfelbrand, "Rubinette", 42 % vol., 0,35 l

ArtNr.: 6200

23,00 € * 23 €

65,71 € je Liter

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Dies ist eine moderne 1966 in der Schweiz gezüchtete Sorte, mit unverwechselbarem Aroma der voll reifen Früchte. Dieser Apfel wird als besonders wertvoll bewertet. Im Frischmarkt ist er seltener anzutreffen. Die für dieses Destillat verbreiteten Äpfel durften am Baum ausreifen. Das Ergebnis rechtfertigt den Aufwand.

Eigenschaften

Geschmack: Kernobst
Alkohol (% vol.): 42
Inhalt: 0,35

Meissener Quittenlikör, 25 % vol., 0,5 l

Neben Quittensäften wird feiner Alkohol, ein Teil Quittendestillat, Fruchtauszug und Zucker zusammengestellt.

20,00 € *
0.5 Liter | 40,00 €/Liter

Meissener Birnenbrand, "Clapps Liebling" 40 % vol., 0,35 l

Um 1860 wurde dieser Sämling der holzfarbigen Butterbirne in den USA gefunden. Die Birne zeichnet sich durch eine feinwürzige Süße, milde Säure und feinen Schmelz aus. Die sehr schnell reifende Frucht verlangt rasches Handeln bei Ernte und Verarbeitung.

24,00 € *
0.35 Liter | 68,57 €/Liter

Meissener Himbeerbrand (durch Mazeration und Destillation gewonnen)-limitierte Auflage 42 %vol., 0,35 l

Der Himbeerstrauch kommt in Europa und Asien vor. Hier wurde eine Komposition verschiedener vollreifer Himbeeren aus Sachsen langsam vergoren. Durch den von der Natur bedingten geringen Gehalt an fruchteigenem Zucker entsteht wenig Alkohol in der Maische. Es besteht daher die Möglichkeit etwas Neutralalkohol hinzuzufügen. Toller Effekt: Aromen aus der Gärung und Aromen aus der Mazeration (dem Aus“laugen“ der Früchte mit Alkohol) erzeugen eine unwahrscheinliche Geschmacksvielfalt.

62,00 € *
0.35 Liter | 177,14 €/Liter

Meissener Wildkirschbrand (limitiere Auflage)

Die Vogelkirsche ist bereits 5.000 bis 3.000 v. Chr. nördlich der Alpen belegt. Kultursorten mit besseren Eigenschaften waren schon den Römern und Griechen bekannt. Wildkirschen werden von Spezialisten geerntet. Der Zuckergehalt der kleinen Früchte ist beachtlich. Leider haben diese gegenüber den Kultursorten weniger Fruchtfleisch und Saft. Dieses Destillat wurde 2008 hergestellt und ruht seit diesem Zeitpunkt. Dunkle Schokoladennoten verbinden sich mit den Fruchtnoten der Kirsche.

62,00 € *
0.35 Liter | 177,14 €/Liter

Meissener Apfelbrand, "Rubinette", 42 % vol., 0,35 l

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