Meissener Birnenbrand, "Clapps Liebling" 40 % vol., 0,35 l

ArtNr.: 6014

24,00 € * 24 €

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Um 1860 wurde dieser Sämling der holzfarbigen Butterbirne in den USA gefunden. Die Birne zeichnet sich durch eine feinwürzige Süße, milde Säure und feinen Schmelz aus. Die sehr schnell reifende Frucht verlangt rasches Handeln bei Ernte und Verarbeitung.

Eigenschaften

Geschmack: Kernobst
Alkohol (% vol.): 40
Inhalt: 0,35

Meissener Williamsbrand, 40 % vol., 0,5 l

Schon um 1770 war diese Birnensorte in England bekannt. Die reife Birne wird als saftig, süß und schmelzend im Geschmack beschrieben. Eigentlich die wohl bekannteste Birnensorte für ein Destillat.

29,00 € *
0.5 Liter | 58,00 €/Liter

Obstler Obstbrand aus Äpfeln und Birnen 40 % vol., 0,50 l

Ganz traditionell werden ausschließlich Äpfel und Birnen gemeinsam eingemaischt, vergoren und gebrannt.

25,00 € *
0.5 Liter | 50,00 €/Liter

Birnenbrand Wahlsche Schnapsbirne, 40 % vol 0,35 l

In den 1970er Jahren fand der Brenner Erich Wahl in Hessertal (Schwäbisch – Hall) einen Birnensämling und vermehrte diesen. Er stellte die Eignung der Birne zum Brennen fest. Seither wird die Birne von Brennern gesucht. Das Destillat besticht sich durch eine Vielfalt feiner kräftiger Birnenaromen.

27,00 € *
0.35 Liter | 77,14 €/Liter

Meissener Himbeerbrand (durch Mazeration und Destillation gewonnen)-limitierte Auflage 42 %vol., 0,35 l

Der Himbeerstrauch kommt in Europa und Asien vor. Hier wurde eine Komposition verschiedener vollreifer Himbeeren aus Sachsen langsam vergoren. Durch den von der Natur bedingten geringen Gehalt an fruchteigenem Zucker entsteht wenig Alkohol in der Maische. Es besteht daher die Möglichkeit etwas Neutralalkohol hinzuzufügen. Toller Effekt: Aromen aus der Gärung und Aromen aus der Mazeration (dem Aus“laugen“ der Früchte mit Alkohol) erzeugen eine unwahrscheinliche Geschmacksvielfalt.

62,00 € *
0.35 Liter | 177,14 €/Liter

Meissener Birnenbrand, "Clapps Liebling" 40 % vol., 0,35 l

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