Großartig Komplex. Anfangs präsentiert er ein sehr blumiges Bukett, gefolgt von Aromen wie Kirsche, gerösteten Mandeln und verschiedenen Beerenfrüchten. Diese Früchte finden sich verstärkt am Gaumen wieder. Sie wirken sehr elegant und samtig. Unterstützt durch eine dezente Würze, etwas Schokolade, Karamell sowie einer leichten Kaffeenote.
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Charakteristik
Der Spätburgunder mit seinen sanften Tanninen hat eine wunderbare Länge. Unser Spätburgunder mit hohem Reifepontial!
Speiseempfehlung
Wir empfehlen diesen Spätburgunder zu gebratenen Rehmedaillons mit Dörrpflaumen.
1.Platz Gebietsweinprämierung 2019
- Anbaugebiet
- Sachsen
- Lage
- Schloss Proschwitz
- Jahrgang
- 2021
- Rebsorte
- Spätburgunder
- Geschmack
- trocken
- Alkohol (% vol.)
- 13,50
- Restzucker (g/l)
- 0,1
- Verschluss
- Naturkork
- Farbe
- rot
- Zusammensetzung
- reinsortig
- Qualität
- Großes Gewächs
- Besonderheiten
- Barrique
- Inhalt
- 0,75
- Gesamtsäure (g/l)
- 5,7
- empfohlene Trinktemperatur
- 18°C
