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  • Meissener Birnenbrand, "Clapps Liebling" 40 % vol., 0,35 l

Meissener Birnenbrand, "Clapps Liebling" 40 % vol., 0,35 l

ArtNr.: 6014

62,86 € je Liter

Sofort lieferbar

Um 1860 wurde dieser Sämling der holzfarbigen Butterbirne in den USA gefunden. Die Birne zeichnet sich durch eine feinwürzige Süße, milde Säure und feinen Schmelz aus. Die sehr schnell reifende Frucht verlangt rasches Handeln bei Ernte und Verarbeitung.

Geschmack
Kernobst
Alkohol (% vol.)
40
Inhalt
0,35

Schon um 1770 war diese Birnensorte in England bekannt. Die reife Birne wird als saftig, süß und schmelzend im Geschmack beschrieben. Eigentlich die wohl bekannteste Birnensorte für ein Destillat.
27,00 € *
0.5 Liter | 54,00 €/Liter
Ganz traditionell werden ausschließlich Äpfel und Birnen gemeinsam eingemaischt, vergoren und gebrannt.
23,00 € *
0.5 Liter | 46,00 €/Liter
In den 1970er Jahren fand der Brenner Erich Wahl in Hessertal (Schwäbisch – Hall) einen Birnensämling und vermehrte diesen. Er stellte die Eignung der Birne zum Brennen fest. Seither wird die Birne von Brennern gesucht. Das Destillat besticht sich durch eine Vielfalt feiner kräftiger Birnenaromen.
25,00 € *
0.35 Liter | 71,43 €/Liter
19,00 € *
Die Vogelkirsche ist bereits 5.000 bis 3.000 v. Chr. nördlich der Alpen belegt. Kultursorten mit besseren Eigenschaften waren schon den Römern und Griechen bekannt. Wildkirschen werden von Spezialisten geerntet. Der Zuckergehalt der kleinen Früchte ist beachtlich. Leider haben diese gegenüber den Kultursorten weniger Fruchtfleisch und Saft. Dieses Destillat wurde 2008 hergestellt und ruht seit diesem Zeitpunkt. Dunkle Schokoladennoten verbinden sich mit den Fruchtnoten der Kirsche.
60,00 € *
0.35 Liter | 171,43 €/Liter
37,50 € *
0.75 Liter | 50,00 €/Liter
Neben Quittensäften wird feiner Alkohol, ein Teil Quittendestillat, Fruchtauszug und Zucker zusammengestellt.
5,00 € *
0.04 Liter | 125,00 €/Liter
* inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten